Krem juha od batata
Sastojci:
| batat narančasti, 500 g | pileći temeljac, 2 l |
| poriluk, 100 g | maslac, 50 g |
| luk, 50 g | sol, po potrebi |
| bučino ulje, 10 ml | papar, po potrebi |
| bučine sjemenke, 10 g |
Priprema:
Očistite povrće i narežite ga na krupnije kocke. Na maslacu popržite luk, batat i brokulu, podlijte temeljcem i nastavite kuhati 20 minuta. dodajte soli i papara. Kada je povrće kuhano, pomoću štapnog miksera sve dobro usitnite dok ne dobijete gustu krem juhu. Po potrebi dotjerajte okus i servirajte s purećim ražnjićima koje ćete kratko popeći na tavici na vrlo malo maslinovog ulja.