Varivo od graška s noklicama od heljdinog brašna
Sastojci:
| luk, 100 g | maslac, 10 g |
| mrkva, 100 g | pileći temeljac, 2 l |
| celer, 50 g | klice cikle, 20 g |
| grašak, 200 g | kopar, po želji |
| jaje, 1 kom | sol, po želji |
| maslinovo ulje, 10 ml | papar, po želji |
Priprema:
U posudi na maslacu uz dodatak nekoliko kapi maslinovog ulja prepržiti sitno sjeckani luk, mrkvu i celer na kockice. Sve podliti s pilećim temeljcem i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Začiniti sa soli i paprom, koprom i dodati grašak. Sve zajedno kuhati još 15 minuta. U posudi pomiješati jaje, ostatak maslinovog ulja i heljdinog brašna - koliko upije jaje. Kada ste dobili kompaktnu smjesu srednje tvrdoće, pomoću male žličice ukuhamo noklice u varivo i kratko prokuhamo. Gotovo varivo poslužimo i dekoriramo s klicama od cikle.