Šarena kajgana s povrćem i lisnatom salatom
Sastojci:
| jaja, 8 kom | maslinovo ulje, 10 ml |
| tikvica, 1 kom | aceto balsamico, 5 ml |
| cherry rajčice, 100 g | sol, po želji |
| butter tikva, 50 g | papar, po želji |
| maldi špinat, 100 g | sezamove sjemenke, po želji |
| miješane lisnate salate, 200 g | maslac, 50 g |
Priprema:
U posudu pomoću pjenjače napravite jednoličnu smjesu muteći jaja. Na maslacu kratko popržite tikvicu, butternut tikvu i cherry rajčice narezane na manje kockice. Kada povrće omekša, dodajte mladi špinat i zalijte pripremljenim jajima. Kajganu pecite na laganoj vatri da ostane u obliku palačinke. Gotovu kajganu narežite na trokute te servirajte uz miješane lisnate salate koje ćete blago začiniti maslinovim uljem i acetom balsamicom. Sve pospite tostiranim sjemenkama sezama i poslužite.